Pour l’écaillage: :

• Bloques +/- 400/300/300 mm

• Bloques 5 kg x 8 pièces les unes sur les autres

• Travail sur mesure pour des blocs plus grands / plus petits.

Pour râper du chocolat, beurre de cacao, beurre, crème de noix de coco, graisses animales / végétales, fromage à pâte molle surgelé,… à différentes épaisseurs de flocons et longueurs de flocons

Capacité 40 kg de chocolat en 5 min, 20 à 25 kg de matières grasses en 2,5 min.

Le bloc de couteaux se déplace vers l'avant.

Machine entièrement en acier inoxydable, légèrement perlée.

Fourniture ergonomique de blocs de chocolat.

Guide linéaire pour la fourniture de blocs.

Bacs de collecte antistatiques, ou montage directement sur ligne de production ou sur transporteur girafe.

Version électrique 3ph + PE 50/60 Hz.

Forte protection lors de l'ouverture des portes de la machine.

Moteurs séparés pour bloc de couteau et système de poussée, tous deux avec contrôle de vitesse.

Avec documentation CE en français